Apfelstrudel NATTI

Liste d'ingrédients :

• 50 g de sucre
• 30 g de beurre
•  2 c. à soupe de miel liquide
• Le jus d'une orange fraîchement pressée
• 1 pâte feuilletée
• 3 pommes NATTI, croquantes et parfumées
• 80 g de raisins secs
•  80 g d'amandes en poudre
• 1 œuf battu
• 1 c. à café de cannelle

Préparation : 

Préparez les pommes : Épluchez et coupez-les en petits morceaux, puis faites-les revenir doucement dans le beurre fondu pour libérer leur saveur.

Ajoutez le jus d'orange pressé, le miel, les raisins secs et le sucre. Laissez mijoter à feu doux 10 à 15 minutes, pour que les pommes et les raisins secs s'imprègnent du miel et de l'orange : c'est là tout le secret de cette gourmandise.

Égouttez la préparation et laissez là refroidir, le temps que chaque parfum se mélange harmonieusement.

Préchauffez le four à 220°C. Déroulez la pâte feuilletée, puis saupoudrez une bande d'amandes en poudre au centre.

Disposez délicatement les pommes et les raisins dessus, et ajoutez le reste de poudre d'amandes.

Répondez la pâte sur la garniture, badigeonnez là d'œuf battu pour une dorure parfaite.

Mélangez le sucre restant avec la cannelle, puis saupoudrez généreusement sur le dessus.

Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le strudel soit bien doré et croustillant.

À déguster tiède, cette spécialité alsacienne est idéale pour célébrer l'Avent et créer une atmosphère festive aux saveurs authentiques.